LA GORDURA CON UN PIÉ EN EL EXILIO

Dieta sin gluten, la clave para perder peso.
La dieta que restringe el consumo de alimentos que contienen la proteína gana cada vez más seguidores con la promesa de pérdida de peso rápida y saludable.Sin duda, el caso más famoso ha sido el del tenista Novak Djokovic, que tras reducir la ingesta de alimentos con gluten ha visto mejorado su rendimiento de forma exponencial.
La lista de seguidores famosos es larga: desde Miley Cirys a Halle Berry y Rachel Weisz.
Todas se adhirieron a la dieta del gluten, la nueva moda entre los que quieren perder peso y mantener la silueta deseada. Los relatos de éxito de quienes se sometieron a este método de alimentación son impresionantes: muestran la pérdida de 5 kilos ya en la 1ra. semana y hasta el 15, 20 y 30 kilos meses después.
El gluten es una proteína sin calorías y sin valor nutricional.
Está presente en el trigo, en la cebada, en el centeno y en la malta. Es él el que confiere el aspecto viscoso y da elasticidad a las tortas, panes y pastas. En la industria alimentaria, se añade a embutidos y hasta a los chocolates, precisamente por esta propiedad. La dieta consiste en reducir su consumo y   estar atentos a los ingredientes contenidos en los alimentos.
De acuerdo con el endocrinólogo Tércio Rocha, no ingerir gluten trae beneficios para la silueta de todos, intolerantes a la proteína como los celíacos o no. "Las personas presentan reducción de la hinchazón abdominal, observan mejora en la función intestinal y también han disminuido la compulsión alimentaria", asegura.
FUENTE:
http://istoe.com.br/reportagens/247205_MAIS+MAGROS+SEM+GLUTEN?pathImagens=&path=&actualArea=internalPage